Risi e bisi – rețetă vegană de orez cu mazăre, de inspirație italiană
Risi e Bisi înseamnă pur și simplu orez și mazăre în dialect venețian. Este un fel de mâncare principal tipic bucătăriei venețiane, des întâlnit în nordul Italiei, dar provenit în special din zona orașelor Veneția și Vicenza. Această rețetă italiană de orez și mazăre poate fi desigur vegană, de post, plant based, extrem de simplu. […]
Citeste articolul
Dal de gulii – rețetă indiană vegană, cu linte roșie și gulii
Îndrăgesc gusturile Indiei, au foarte multe rețete original vegane, deci nici măcar nu trebuie să improvizăm sau să adaptăm pentru a fi rețete plant based (de post, vegane). În India, se estimează că între 20% și 40% dintre locuitori au un astfel de regim alimentar. Dal (sau dhal) este un fel de mâncare din bucătăria […]
Citeste articolul
Paste Carbonara – rețetă vegană cu înlocuitor de șuncă vegan intens afumată de la aivia
Carbonara este un fel de mâncare cu paste, originar din Roma, Italia. În rețeta originală se folosesc toate tipurile de proteină animală… însă, iată, există și posibilitatea de a te bucura de gust, fără cruzime față de animale, cu un preparat 100% vegan, de post, plant based. Am folosit înlocuitor vegan pentru șuncă intens afumată […]
Citeste articolul
Tofu la tigaie cu sos de ceapă verde, soia și hoisin – rețetă vegană simplu de preparat
Brânză vegetală obținută din lapte de soia, tofu este un aliment tradițional în Asia, extrem de ușor de integrat în o mulțime de preparate. Printre avantaje, se remarcă partea nutrițională – tofu este în mod obișnuit foarte bogat în proteine. Tofu are în compoziție, de obicei, doar boabe de soia, apă și produse folosite pentru […]
Citeste articolul
Colcannon vegan – rețetă clasică irlandeză, plant based, simplu de preparat
Îmi place să gătesc din diferite bucătării internaționale. De data asta am ales o rețetă irlandeză. Da, conține și cartofi. 😊 Ce este Colcannon? Este o rețetă irlandeză de cartofi cu varză sau kale, care este consistentă și delicioasă și se consumă de obicei caldă. Ingrediente Colcannon vegan • 2 cartofi noi mari fierte în […]
Citeste articolul
Donuts vegane – gogoși în stil american, din puține ingrediente, gata în câteva minute
Gogoșile în stil american, celebrele donuts, ne atrag atenția în magazine, cofetării, patiserii prin culori și toppinguri deosebite. Din păcate, cele mai multe dintre acestea nu sunt vegane. În plus, conțin o mulțime de ingrediente nesănătoase. Există variantă vegană simplu de pregătit – ba chiar și destul de ieftină. Acest donut se pregătește în câteva […]
Citeste articolul
Pizza cu margini umplute, cu pepperoni și mozzarella vegane preparate în casă – altfel de rețetă de pizza vegană
Când vrei să prepari pizza acasă, cel mai simplu este să cumperi topping-uri din comerț, dincolo de legumele pe care le folosești ca atare. Însă poți avea totul și mai natural, și mai proaspăt, dacă alegi această rețetă în care mozzarella vegană și pepperoni vegan sunt preparate în casă! Cine s-a gândit că veganii nu […]
Citeste articolul
Mâncare vegană simplă și sănătoasă: Pleurotus grill cu piure de cartofi, cu condimente Bona Planta
Dacă uneori preparatele vegane sunt destul de complexe, cu o mulțime de ingrediente necesare pentru a ieși ceva deosebit, în alte cazuri se poate opta pentru preparate simple, cu doar câteva ingrediente simple, dar totul natural și sănătos. Pentru rețeta de mai jos, idee simplă pentru prânz sau cină, am folosit condimente de la Bona […]
Citeste articolul
O zi tofulicioasă – tofu în rețete pentru mic dejun, prânz și cină
Știați cât de multe lucruri se pot face cu tofu? Eu am dedicat ziua de astăzi să vă pot arăta câteva opțiuni. Tofu, celebra brânză din soia, preparat 100% vegan, are avantajul de a fi un produs sănătos, nutritiv, adesea în forme bio în comerț, la preț prietenos. Are foarte multe proteine, deci nu trebuie […]
Citeste articolul
Primul potluck vegan în Târgu Mureș și o rețetă de chifteluțe cu soia
De curând am organizat primul potluck din Târgu Mureș! Am mai avut o tentativă în urmă cu câteva luni, când am întrebat pe grupul de Facebook Vegan în Mureș dacă vor să participe orice persoane din zonă. Din păcate, nu s-a arătat prea mult interes. La încurajarea unui amic din Cluj, am decis totuși să […]
Citeste articolul
Pulled Jackfruit Bowl – rețetă vegană simplu de realizat, în care fructul Jackfruit este vedetă în farfurie
Ai trecut vreodată pe lângă rafturi în săptămâna asiatică la Lidl și ai văzut conserva aceasta verde Vitasia Thai Style Jackfruit in brine? Poate ai luat de pe raft și ai citit Jackfruit, dar ai pus înapoi, pentru că nu știai ce este.. Așa am pățit și eu la început 😄 Ei bine, jackfruit este […]
Citeste articolul