Unul dintre puținele mezeluri vegane veritabile în format feliat disponibile pe piața românească la momentul actual este Verdino Mortadella vegetală, produs fabricat în România. Gama cuprinde Verdino Mortadella vegetală cu fistic 80g și Verdino Mortadella vegetală cu măsline 80g. Vom prezenta și analiza în acest articol produsul Verdino Mortadella vegetală cu fistic 80g, disponibil în marile lanțuri de retail din România (în special în hipermarketuri clasice și online).
Produsul este o alternativă vegetală la clasica rețetă convențională de Mortadella. Vine însă cu certificare Vegan și elimină cruzimea față de animale, reducând de asemenea impactul negativ în materie de poluare a mediului înconjurător generat de creșterea animalelor în agricultura intensivă.
Produs vegetal pe bază de proteine din mazăre, cu fistic
Produsul este bogat în fibre pentru un astfel de mezel procesat. Are puține calorii / 100g. Subliniem însă că este un produs procesat, care imită un mezel (de altfel un produs considerat nesănătos de către cei mai mulți nutriționiști). Astfel, rezolvă partea de cruzime și poluare, dar rămâne un snack tip poftă, de consumat ocazional și nu zi de zi. De remarcat pozitiv este conținutul foarte mic de acizi grași saturați și chiar cantitatea redusă de grăsimi, glucide, zaharuri. Nu impresionează însă la partea de conținut proteic. Are destul de multă sare (2,5%)!
„I se mai spune și răsfăț pe pâine: este delicioasa mortadella vegetală cu fistic de la Verdino. Când e vorba de mezeluri fine, această delicatesă italiană e mamma mia! Merită s-o pui în capul listei de cumpărături”, subliniază cei de la Verdino în prezentarea oficială a produsului.
Ingrediente Mortadella vegetală cu fistic de la Verdino
Lista de ingrediente cuprinde: Apă, ulei vegetal de floarea-soarelui, amidon modificat, 2,8% proteină de mazăre, fibre de citrice, sare neiodată, aromă, condimente, concentrat de ridichi, agenți de îngroșare (gumă xantan, gumă konjac, caragenan), antioxidant (acid ascorbic), aromă de fum, extract de ardei, 1,7% fistic, dextroză, tărâțe de psyllium, colorant (carbonat de calciu). Poate conține urme de gluten, soia, țelină, muștar.
Produsul este 100% vegan, de post, plant based, fabricat într-o unitate în care se procesează doar produse vegane – un plus pentru Verdino, producător român dedicat alimentației plant based. Pe ambalaj, este evidențiat atuul principal: conținutul mare de fibre.
Preț în magazine la momentul scrierii acestui articol: aprox. 9 lei. Pachetul (produs refrigerat) conține 5 felii Mortadella vegetală cu fistic 80g.
Valori nutriționale pe 100 g produs: 92 Kcal, 5,7g grăsimi (din care 0,2 g acizi grași), 5g glucide (din care 1,3 g zaharuri), 4g fibre, 3,1g proteine, 2,5g sare.
Calificativ oferit de Velicios.ro: Foarte bine
Delicioasă în sandvișuri, ca aperitiv sau gustare rece, Mortadella vegetală cu fistic de la Verdino este un produs care satisface pofta de mezeluri, un înlocuitor perfect din punct de vedere gust, aspect, textură. Imitația este perfectă, un consumator oarecare nu ar sesiza că este un produs vegetal dacă nu ar fi informat. Alte sfaturi de utilizare: pe pizza sau în sandvișuri calde (utilizând un sandwich maker).
Context: Portalul web Velicios.ro, un proiect web independent dedicat românilor interesați de stilul de viață vegan, alegeri sustenabile, protecția mediului înconjurător în ansamblu și inclusiv a animalelor, prezintă produse vegan comercializate și în România. Scopul este de a informa, aceste mesaje fiind nepublicitare. Articolele cuprind informații obiective și note de subiectivitate din partea autorilor – vegani, desigur.
Testul Velicios.ro se dorește a fi cât mai obiectiv, nu este un mesaj publicitar! Desigur, partea de gust este subiectivă.
Nu uitați, astfel de produse au un impact pozitiv asupra mediului înconjurător, în raport cu cele care conțin produse de origine animală. Dincolo de orice discuții legate de sănătate, este cert că aceste produse sunt o alegere bună pentru a evita cruzimea împotriva animalelor, exploatarea acestora în industria alimentară convențională…. Puteți alege alimente fără cruzime, fără compromis la partea de gust – pur și simplu velicios!
Răzvan Iancu – coordonator în comunitatea Velicios.ro