Alternativele la carne sunt tot mai creative, folosind ingrediente pe bază de plante. Gustul, aspectul, mirosul sunt replicate foarte bine, aceste produse fiind ușor de confundat vizual, gustativ și olfactiv cu variantele convenționale din carne. Alternativele la mezeluri, 100% vegane, pot fi incluse într-o dietă plant based, eliminându-se în primul rând contribuția la cruzimea față de animale și exploatarea acestora.
Un produs tip marcă proprie de retailer, disponibil și în România, este articolul denumit Felii vegane pe bază de ulei de rapiță, proteine din mazăre și proteine din bob, afumate, de la K take it veggie. Exclusiv în rețeaua Kaufland, produsul are la momentul redactării acestui articol un preț la raft de aprox. 7 lei. În acest articol prezentăm varianta standard, clasică, însă există și alte produse în gamă, foarte asemănătoare.
Ce este K take it veggie
Gama K take it veggie este o marcă proprie Kaufland (discount hipermarket), existentă în țările unde acest lanț de retail este prezent. Sub marca K-take it veggie, Kaufland propune diverse produse în special vegane, dar și vegetariene. Produsele pot sau nu să aibă menționat producătorul. De obicei, raportul calitate / preț este excelent, așa cum se întâmplă în cazul mărcilor proprii de retailer. Sunt excluse multe costuri în special pe partea de marketing, iar volumele mai mari de vânzări permit magazinului să propună prețuri avantajoase.
Mezeluri vegane în gama K take it veggie
Am testat Felii vegane pe bază de ulei de rapiță, proteine din mazăre și proteine din bob, afumate, de la K take it veggie.
Produsul are indicator Nutri-Score C, indicând astfel un nivel mediu din punct de vedere nutritiv.
Acest articol Veganer aufschnitt de tip mezeluri vegane / salam vegan are 4,5% proteine și este fabricat în Germania, de unde este importat în România.
Produsul are certificare Vegan – nu conține deloc proteine animale, este plant based, de post. Alte avantaje: 4% fibre și doar 1,5% acizi grași saturați.
Calificativ oferit de Velicios.ro: Foarte bine
Ne-au impresionat textura fină și gustul foarte bun. Produsul pare o combinație între parizer și șuncă de pui, dacă l-am compara cu produsele din carne, din punct de vedere al aspectului și al gustului. Este genul de produs procesat care imită perfect un produs din carne. Este probabil imposibil de diferențiat ca gust și aspect. Se poate consuma la fel ca mezelurile – la micul dejun, în sandvișuri, pe pizza etc.
Raportul calitate / preț este excelent, mai ales că produsul are 125g – o cantitate mare pentru un astfel de produs.
Bine de știut despre produsele marcă proprie de retailer
Produsele marcă proprie de magazin sunt comandate de la producători parteneri, de obicei companii foarte mari, consacrate pe domeniul respectiv. Același produs (ca denumire comercială) poate proveni însă, în perioade diferite de timp, de la producători diferiți, în funcție de deciziile economice ale retailerului. Așadar, produsul poate fi diferit în timp ca ingrediente și valori nutriționale, este important să verificați constant eticheta, pentru a vedea dacă au apărut schimbări. Acest lucru nu este caracteristic doar produselor vegane, ci tuturor produselor marcă proprie de retailer, din toate categoriile.
Context: Portalul web Velicios.ro, un proiect web independent dedicat românilor interesați de stilul de viață vegan, alegeri sustenabile, protecția mediului înconjurător în ansamblu și inclusiv a animalelor, prezintă produse vegan comercializate și în România. Scopul este de a informa, aceste mesaje fiind nepublicitare. Articolele cuprind informații obiective și note de subiectivitate din partea autorilor – vegani, desigur.
Testul Velicios.ro se dorește a fi cât mai obiectiv, nu este un mesaj publicitar! Desigur, partea de gust este subiectivă.
Nu uitați, astfel de produse au un impact pozitiv asupra mediului înconjurător, în raport cu cele care conțin produse de origine animală. Dincolo de orice discuții legate de sănătate, este cert că aceste produse sunt o alegere bună pentru a evita cruzimea împotriva animalelor, exploatarea acestora în industria alimentară convențională…. Puteți alege alimente fără cruzime, fără compromis la partea de gust – pur și simplu velicios!
Răzvan Iancu – coordonator în comunitatea Velicios.ro