Furnizorii de fripturi pe bază de plante Juicy Marbles și-au anunțat cel mai recent produs, alternativa cărnii de miel „Meaty Meat” – un produs vegan tip gourmet, exclusivist. Cunoscut pentru produsele inovatoare din carne vegană, cum ar fi „Whole Cut Loin” și „Thick Cut Filet”, care conțin ambele 20 g de proteine pe porție, acest nou produs vegan din carne de miel este cel mai bogat produs proteic al companiei de până acum, cu 34 g de proteine pe porție, informează publicația online Plant Based News.
Juicy Marbles și-a făcut un nume creând carne vegană care este remarcabil de asemănătoare ca aspect și gust cu cea reală. Fileul Thick Cut, de exemplu, este foarte asemănător ca gust și structură cu o friptură adevărată.
Anunțul cu privire la noul produs a fost postat pe Instagram. Bucătarul și influențatorul vegan Veganezer a comentat: „Yo, trebuie să încerc asta!” Un altul a scris „Geniu pur”, în timp ce un al treilea a adăugat „Sper cu adevărat că acest lucru va veni acasă în Europa. În sfârșit, miel care nu mă face să plâng când îl mănânc!”.
Meaty Meat se lansează în SUA și Canada și inițial va fi disponibil doar pentru clienții nord-americani. Uniunea Europeană și Marea Britanie vor trebuie astfel să mai aștepte acest produs. Se știe că în Regatul Unit produsele Juicy Marbles sunt foarte apreciate și tot mai populare.
Produsele Juicy Marbles, revoluționare în universul alimentelor vegane, pe segmentul gourmet, au costuri destul de ridicate, fiind adevărate delicatese. Se pot comanda produse Juicy Marbles chiar și cu livrare în România, prin curier internațional, pe website-ul oficial al companiei producătoare – secțiunea Europa.
În vara anului 2023, Juicy Marbles a surprins întreaga lume prin anunțarea coastelor vegane care imită coastele de porc, chiar cu oase comestibile. Știrea a fost de mare interes în presa internațională, inclusiv în România, ca fapt divers.
Ideea oaselor comestibile, produse de firma Juicy Marbles din Slovenia, a pornit de la faptul că producătorul a vrut ca acestea să fie biodegradabile, dar apoi și-a dat seama că ar putea fi și mâncate, conform The Guardian. În 2022, compania a început să vândă și o friptură pe bază de plante și un mușchi file.
„Pentru unii, oasele din plante pot fi o provocare ideologică, dar nu ar trebui să luăm aceste lucruri prea în serios”, a declarat Vladimir Mićković, cofondator al Juicy Marbles, care are sediul în Slovenia. „Este pur și simplu distractiv. Oasele te invită să mănânci cu mâinile și să împarți (mâncarea) cu ceilalți de la masă”.
De remarcat este faptul că produsele Juicy Marbles imită carnea incredibil de bine și au chiar ingrediente curate și destul de simple, ceea ce le face să fie încadrate de obicei în scor Nutriscore A (maximul posibil pentru alimente, deci considerate extrem de sănătoase, de consumat frecvent).