dmBio, linia eco a lanțului de retail dm drogerie markt, cu o mulțime de unități și în România, include mai nou produsul Seitan pe bază de proteină din grâu, care ce se adresează consumatorilor vegani și celor interesați de alternative sănătoase la carne. Fabricat din ingrediente certificate organic, acesta promite o textură densă, un gust neutru și o versatilitate ridicată în bucătărie.
Seitanul este o alternativă vegetală la carne, un super aliment foarte bogat în proteine, sărac în grăsimi, preparat din gluten de grâu. Este considerat bun pentru regimuri de slăbire și pentru susținerea masei musculare. Are textură și consistență precum a cărnii, dar este 100% vegan. Se poate condimenta, marina, prepara similar cu carnea. Un mare avantaj: se elimină cruzimea față de animale. În același timp, se acționează în mod sustenabil, pentru protecția mediului înconjurător (mai puține resurse consumate).
Seitanul este așadar o sursă concentrată de gluten de grâu – proteină vegetală cu textură fermă, similară cărnii. Este apreciat pentru conținutul ridicat de proteine și pentru capacitatea de a absorbi aromele, fiind un substitut ideal în preparatele culinare vegane.
Ingrediente și beneficii dmBio Seitan organic
Potrivit fișei de produs de pe site-ul dm România, produsul este compus din proteine de grâu și are un gust neutru, fără adaosuri sintetice sau conservanți. Este bogat în proteine, oferind o opțiune alimentară sustenabilă, potrivită în dietele bazate pe plante.
Ingrediente: Apă potabilă, 35% proteină din grâu bio, 1% făină de grâu bio, sare de mare. Poate conține urme de arahide, țelină, susan, migdale și alune.
Valori nutriționale pe 100 g produs: 147 Kcal, 2,1 g grăsimi (din care 0,4 acizi grași saturați), 2,8 grame glucide, din care sub 0,5 g zaharuri, 1 g fibre, 28 grame proteine, 1,1 g sare.
Seitanul dmBio are o textură fermă și elastică, cu un gust neutru, ușor sărat, potrivit pentru adaptări culinare variate. Poate fi tăiat, marinat, prăjit, gătit la cuptor sau în sosuri sau folosit în rețete de tip „carne” (tocănițe, fripturi, burgeri, chifle, wraps).
Produsul este comercializat inclusiv în România în ambalaj de 200 g, la un preț de 12,50 lei (62,50 lei/kg). Produsul nu necesită refrigerare până în momentul în care ambalajul este deschis. Recenziile produsului pe website-ul oficial dm sunt pozitive (nota 4,3 din 5, din 24 de recenzii, la data scrierii acestui articol).
dmBio Seitan pe bază de proteină din grâu este o soluție ecologică, sănătoasă și gustoasă pentru cei care doresc să reducă consumul de carne. Fiind bogat în proteine, cu gust neutru și o textură versatilă, se încadrează perfect în preparate variate: de la burgeri și fripturi la tocănițe și tacos.
Ambalajul de 200 g la un preț competitiv, disponibil în lanțul dm, plus certificarea organică, îl fac o alegere ideală pentru consumatorii implicați în sustenabilitate și nutriție pe bază de plante.
Calificativ oferit de Velicios.ro: Foarte bine
Este de apreciat că dm a adus acest produs în România. Seitanul este popular în unele țări precum Spania sau Germania, din păcate în România este foarte puțin comercializat.
Context: Portalul web Velicios.ro, un proiect web independent dedicat românilor interesați de stilul de viață vegan, alegeri sustenabile, protecția mediului înconjurător în ansamblu și inclusiv a animalelor, prezintă produse vegan comercializate și în România. Scopul este de a informa, aceste mesaje fiind nepublicitare. Articolele cuprind informații obiective și note de subiectivitate din partea autorilor – vegani, desigur.
Testul Velicios.ro se dorește a fi cât mai obiectiv, nu este un mesaj publicitar! Desigur, partea de gust este subiectivă.
Nu uitați, astfel de produse au un impact pozitiv asupra mediului înconjurător, în raport cu cele care conțin produse de origine animală. Dincolo de orice discuții legate de sănătate, este cert că aceste produse sunt o alegere bună pentru a evita cruzimea împotriva animalelor, exploatarea acestora în industria alimentară convențională…. Puteți alege alimente fără cruzime, fără compromis la partea de gust – pur și simplu velicios!
Răzvan Iancu – coordonator în comunitatea Velicios.ro