Pofta de brownie vegan făcut în casă, dar dorință pentru o variantă comodă, care nu se poate greși, ba chiar cu ingrediente bio și fără gluten? Cei de la Smart Organic din Bulgaria, care dețin brandul Bett’r (sau Better, mai simplu de identificat online), propun Brownie bix bio fără gluten, un produs plant based, de post, foarte reușit.
Brownie bix bio fără gluten Bettr este un produs tip premix, adică ce conține intrediente uscate. Se adaugă alte ingrediente la îndemână și de gătește în cuptor amestecul rezultat, ca o prăjitură brownie / negresă obișnuită. Sunt folosite făină de hrișcă, de ovăz și de in plus zahăr de cocos plus alte ingrediente din agricultură biologică (organică) certificată în Uniunea Europeană.
În sine, am putea spune că nu este complicat să faci brownie acasă de la zero, însă este mai dificil dacă vrei un astfel de mix relativ mai sănătos și fără gluten (mai ales pentru cei cu intoleranță la gluten). În final, marele avantaj al produsului este comoditatea: în câteva minute, pui brownie la cuptor!
Pe lângă mix (400g conținut) adaugi doar 120 ml ulei sau unt topit (desigur, vegan, de orice fel preferi, de exemplu de cocos) și 200 ml de lapte vegan (ovăz, soia, orez, migdale etc.).
În mai puțin de o oră, podusul final este gata preparat. Se poate consuma cald (eventual cu înghețată vegană ori frișcă vegană), la temperatura camerei sau rece, de la frigider.
Brownie bix bio fără gluten Bettr 400g se găsește și în rețete de retail modern din România (de exemplu Kaufland), dar și online, inclusiv direct de la producător. Costă de obicei în jur de 25 de lei / pachet (la momentul redactării articolului).
Iată ce spun cei de la Bett’r în prezentarea comercială a produsului Brownie bix bio fără gluten plant based:
Iubești dulciurile cu ciocolată? Bucurați-vă de gustul bogat de cacao al negreselor proaspăt coapte cu amestecul bio pentru negrese! Răsfățați-vă cu o ciocolată mai sănătoasă, care este rapidă, ușoară și absolut irezistibilă. Încercați astăzi amestecul bio pentru brownie! De ce îți va plăcea:
Gust bogat de cacao – răsfață-te cu brownies decadente și cremoase, pline de savoare de ciocolată.
Rapid și ușor de făcut – Doar adăugați lapte sau băutura dvs. preferată pe bază de plante, ulei sau unt topit, amestecați și coaceți.
Organic, vegan și fără gluten – perfect pentru un desert mai sănătos, fără regrete.
Fără zahăr din trestie – Îndulcit natural pentru o aromă echilibrată, delicioasă.
15 porții – Suficient pentru a împărți sau a păstra totul pentru tine!
Ingrediente și valori nutriționale Brownie bix bio fără gluten Bettr 400g
Listă ingrediente: Zahăr de cocos, făină de hrișcă, pudră de cacao* (7%), făină de ovăz fără gluten, amidon de tapioca, făină de semințe de in, praf de copt (amidon de porumb, acidifiant: cremă de tartru, praf de copt: hidrogenocarbonat de sodiu), sare. (provine din agricultura ecologică). Produsul poate conține urme de soia, nuci și semințe de susan.
Valori nutriționale medii / 100g: 383 Kcal energie, 2,6g grăsimi (din care 0,9g acizi grași saturați), 79g glucide (din care 39g zaharuri), 4,8g fibre, 8,1g proteine, 1,05g sare.
Calificativ oferit de Velicios.ro: Foarte bine
Din punct de vedere al ingredientelor, se poate spune că acestea sunt naturale, curate, de apreciat! La partea nutrițională, să nu uităm că este totuși un desert procesat (dar stil homemade, de casă), care se va consuma ocazional și doar de către cei cărora le permite sănătatea!
Părți bune: foarte puține grăsimi (mai ales acizi grași saturați), cantitate bună de fibre și proteine, circa 1% sare. Partea mai puțin bună din punct de vedere strict nutrițional (însă acceptabil pentru un desert): cantitate mare de glucide, inclusiv de zaharuri. Demn de subliniat este că zahărul este din cocos și nu convențional!
Fiecare poate adăuga grăsimi (ulei / unt vegan) și băutură vegană după cum dorește, respectând însă ideal instrucțiunile de pe ambalaj, menționate mai sus.
Producătorul spune că se obțin 15 porții. Evident, totul ține de modul în care se împarte cantitatea rezultată – porții mai mici sau mai mari.
Se menționează că produsul este vegan, dar pe ambalaj nu există logo-ul V-Label, ci doar cel legat de agricultură ecologică UE.
Din punct de vedere al gustului, este un brownie clasic, cu aromă puternică de cacao, cu anumite note și consistență ușor diferite, ținând cont de făina utilizată. Putem spune că este un produs foarte reușit, ținând cont de toate aspectele (gust, ingrediente, proveniență, valori nutriționale).
Context: Portalul web Velicios.ro, un proiect web independent dedicat românilor interesați de stilul de viață vegan, alegeri sustenabile, protecția mediului înconjurător în ansamblu și inclusiv a animalelor, prezintă produse vegan comercializate și în România. Scopul este de a informa, aceste mesaje fiind nepublicitare. Articolele cuprind informații obiective și note de subiectivitate din partea autorilor – vegani, desigur.
Testul Velicios.ro se dorește a fi cât mai obiectiv, nu este un mesaj publicitar! Desigur, partea de gust este subiectivă.
Nu uitați, astfel de produse au un impact pozitiv asupra mediului înconjurător, în raport cu cele care conțin produse de origine animală. Dincolo de orice discuții legate de sănătate, este cert că aceste produse sunt o alegere bună pentru a evita cruzimea împotriva animalelor, exploatarea acestora în industria alimentară convențională…. Puteți alege alimente fără cruzime, fără compromis la partea de gust – pur și simplu velicios!
Răzvan Iancu – coordonator în comunitatea Velicios.ro